FGUNU#8: 1 års fødselsdag

Mit hjerte banker for unge med udfordringer Lotte Mangor er ny uddannelsesvejleder på FGU Nordvestsjællands skoler i Fårevejle og Svebølle Det var Lotte Mangor, der for flere år siden var med til at få startet ordblindeundervisning op i Odsherred Kommune, fordi hun ville hjælpe børnene. Fra 1. august har hun dedikeret sig til at hjælpe eleverne på FGU Nordvestsjællands skoler i Fårevejle og Svebølle. AF LOTTE SCHARFF Foto: Simone Hansen, elev på Medielinjen

Hun har i årevis arbejdet med børn, der har haft det svært i skolen, fordi de var ordblinde eller havde andre problemer. Det gjorde ondt i Lotte Mangors hjerte at se, hvor svært børnene havde det. Der- for ville hun gerne hjælpe de ordblinde børn i Od- sherred Kommune. ” Jeg var med til at få startet ordblindeundervisnin- gen op i Odsherred Kommunes folkeskoler, da de fik oprettet ordblindeklasser” , fortæller Lotte Mangor. Ville hjælpe børnene I de sidste 10-15 år har der været mere fokus på ordblindhed, hvilket har betydet, at der er blevet indført særlig undervisning til de ordblinde børn, der tidligere bare blev sat bagest i klassen og in- gen hjælp fik. ellers mere eller mindre havde været overladt til selv at klare sig gennem folkeskole- tiden. Selv om de kæmpede en ulig kamp med at få bogstaverne til at passe sammen i ord. Det smert- ede som nævnt Lotte Mangors hjerte at se børnene opleve det ene nederlag efter det andet på grund af deres ordblindhed. Derfor tog hun kurser inden- for undervisning af elever med læse- skrivevans- keligheder og begyndte at undervise de ordblinde elever. ”I dag ved vi, at ordblindhed intet har med intelligens at gøre, men er noget, man er født med. Men dengang var det meget tabubelagt”, fortæller Lotte Mangor. Hjalp de unge på VUC Efter flere år i folkeskolen, hvor hun både under- viste i sine linjefag, dansk og biologi, samt havde særundervisning af de ordblindebørn, valgte hun at tage først til VUC i Roskilde og derefter til VUC i Holbæk. I godt 10 år stod Lotte Mangor for at koor- dinere ordblindeundervisningen på de to skoler, samtidig med hun tog en uddannelse som uddan- nelsesvejleder.

Lotte Mangor er ny uddannelsesvejleder for eleverne på FGU Nordvestsjællands skoler i Fårevejle og Svebølle. Hun lægger ikke skjul på, at hendes hjerte især banker for unge med udfordringer. ”Da vejledningen efterhånden fyldte mere end under- visning, og jeg samtidig havde taget uddannelsen, gav det mening at jeg gik helt i den retning”, siger Lotte Mangor. Som sagt så gjort. Efter sommerferien er Lotte Mangor tiltrådt somny uddannelsesvejleder af FGU Nordvestsjællands elever på skolerne i Fårevejle sammen med Lis Arevad, og i Svebølle bliver hun tredje ben i uddannelsesvejledertrioen med Eve- lyne Assanah og Annette Poulsen. Enhver er noget særligt ”Mit hjerte banker for unge med udfordringer, uanset om det er ordblindhed eller noget andet, fordi jeg har mødt så mange unge, der havde så mange nederlag med i deres rygsæk”, lyder det inderligt fra den nye vejleder.

I hendes bog er enhver nemlig noget særligt. Og det er med præcis de briller på, at Lotte Mangor vil møde eleverne i Svebølle og Fårevejle, som hun skal være uddannelsesvejleder for. ”Mine nøgleord er at lytte og anerkende med udgang- spunkt i, at alle er noget særligt” , fastslår hun og kaster et blik ud ad vinduet, inden hun drejer hove- det og med et bredt smil fortsætter: ”Men jeg kan skam også være en skrapsak. For jeg sid- der ikke og aer de unge over håret. For jeg vil have dem til at tage deres liv i deres egne hænder”. Tilflytteren dyrker også æbler Oprindelig kommer Lotte Mangor fra København. Men for mange år siden flyttede hun til Havnebyen i Sjællands Odde sammen med sin mand, der er odsing, og deres tre børn, som i dag er 26, 23 og 16 år. De to ældste børn er for længst flyttet hjemme- fra, og den yngste er på efterskole. I de fleste af årene har Lotte Mangors mand drevet en bondegård lidt uden for byen, hvor han har en æbleplantage, en bærplantage og dyrker kartofler. ”Vi laver æblemost af æblerne, som vi sælger. Vores bær sælger vi til fabrikker og vores kartofler bliver solgt til butikker ”, fortæller hun. Og lægger ikke skjul på, at hun stortrives i Odsherreds nordligste by. ”På Odden kender alle hinanden. Og så er jeg også be- gyndt at spille golf i Odsherreds Golfklub i Højby. Det er en dejlig bane”, lyder det anerkendende fra FGU Nordvestsjællands nye uddannelsesvejleder.

Foto: Simone Hansen, elev på Medielinjen

Lotte Mangor har tidligere været vejleder på VUC i Holbæk. Hun var med til, at få startet ordblindeunder- visningen op i folkeskolerne i Odsherred Kommune.

EGNE VEJE Af Julie Bossen fra Basisholdet Engang var du her i mine arme jeg savner dig, jeg savner mig Du gav mig din varme nu går vi vores egne veje. Hvornår kommer du tilbage? Vi er som fremmede Jeg er færdig med at jage Verden føles som helvede Du kigger på hende som du kiggede på mig. Hun blev hurtigt til min fjende. Nu alt jeg vil er at glemme dig

De laver geværer til børnene i skoven BBA glæder de små børn, der tit leger safari i skoven ved Svebølle

Først var det dyr skåret i træ, der blev sat op i skoven, eleverne fra FGU Nordvestsjællands afdeling i Svebølle glædede de små dagpleje- børn med. Nu er legesagerne blevet suppleret med geværer til at ’skyde’ de farlige dyr med. AF LOTTE SCHARFF De grå og sortmalede geværer i træ, er blevet skåret af eleverne fra Byg, Bolig og Anlæg, som børnene kan bruge, når de f.eks. leger safari ved shelterne i skoven. ”Vi har lavet nogle små legetøjsgeværer i træ, som vi har skåret ud, så de ligner geværer”, fortæller Anne Odefey Hansen, som er faglærer på BBA. Derudover er eleverne også i gang med at bygge nogle kasser, som legetøjsgeværene kan blive lagt ned i, når børnene er færdige med at lege med dem. Børnene er glade for skoven Og der er ingen tvivl om, at geværerne nok skal vække glæde hos de små. I forvejen leger de rigtig tit safari i skoven, hvor de går på jagt efter de trædyr, som eleverne fra Om- sorg & Sundhed i Svebølle producerede til børnene i foråret.

Anne Odefey Hansen, faglærer på Byg, Bolig og Anlæg vi- ser, hvordan de ’farlige’ dyr i skoven ved Svebølle fremover skal passe på. For nu har børnene nemlig gået geværer, de kan skyde dyrene med. Foto: Camilla Gettermann.

Sådan kommer børnene til at finde trægeværene ude ved shelterne i skoven. Foto: Camilla Gettermann.

”Vi ved, at børnene er glade for at komme og lege nede i skoven. For vi kan høre, at de rigtig hygger sig, når de er der” , siger Anne Odefey Hansen med et stort smil. BBA har også bygget nogle borde-bærkesæt i børnestørrelse, som også er blevet sat ud ved shel- terne i skoven, så børnene nu også har mulighed for at sidde ved et bord og spise deres medbragte mad.

Her er der nogle som er meget glade, for hvad BBA har gjort for børnene. Hun håber, at det ikke bliver ødelagt.

Dokumentar om plejehjem chokerede elever dybt

Flere elever brød grædende sammen, da de så, hvordan ældre på plejehjem blev behandlet af SSA’er AF FREDERIK FRIMANN, elev på Medielinjen FOTO: FREDERIK FRIMANN Der er næsten helt mørkt i klasselokalet. Alles øjne hænger ved den firkantede, flimrende fjernsyns- skærm, der viser, hvordan en gammel dame ynke- ligt hænger i en lift i sin egen afføring, og klager over voldsomme smerter. Ved siden af står to sosu’er, der skal hjælpe den gamle dame. Men de to kvindelige sosu’er ignorerer totalt den gamle dames nødråb. Fremtidens sosu’er græd Det er voldsomme billeder på skærmen, der gør dybt indtryk på eleverne. “Jeg begyndte at græde over den måde, de behandlede de ældre på. For det er et omsorgssvigt, der sker, fordi de ældre ikke får den basale pleje, de har behov for. Og som man tænker ville komme helt naturligt til en SSA’er”, siger Sara Ridderberg, og lægger tryk på or- det basal, da hun fortæller, hvordan dokumentaren gjorde stort indtryk på hende. Chokbølgerne rullende hen over Danmark, da TV2 i sommer sendte dokumentarfilmen ‘Plejehjem bag facaden’, der viser, hvordan gamle mennesker på plejehjem bliver behandlet af de ansatte. Da eleverne fra Omsorg & Sundhed på FGU Nord- vestsjællands Holbæk afdeling, der vil arbejde på plejecentre med ældre mennesker, så dokumen- taren, blev de også dybt chokerede over sosu’ernes

Tårerne flød over hos eleverne på Omsorg & Sundhed, da de så sommerens mest kontro- versielle dokumentar, Plejehjem bag facaden’.

tar, for man har ikke kunnet åbne en avis eller se tv- avis, uden dette emne har fyldt meget hos dan- skerne”, fortæller Charlotte Dejgaard Thomsen. For hende var det vigtigt, at de kommende sosu’er blev konfronteret med, hvor grumt det kan være for de ældre borgere i det danske samfund. “ Eleverne skal have noget at forholde sig til. Og det virker bedst ved, at de får det smidt lige i hovedet. For de kommer jo selv til at være en del af den offentlige sektor. Og dermed bliver de også skydeskiver” , siger dansklæreren. Uværdig behandling af ældre Sara Ridderberg og Maja Nielsen vil begge uddanne sig til social- og sundhedsassistenter. Efter de havde set dokumentaren, var de begge enige om, at sådan som sosu’erne i dokumentaren behandlede de ældre mennesker, vil de aldrig gøre. “Jeg begyndte også at græde under udsendelsen, fordi jeg blev ked af at se den måde, de ældre bliver behandlet på. Det var ikke værdigt for nogen. Over- hovedet”, siger Maja Nielsen og tilføjer forarget: “Jeg synes det er sygt, at de penge, jeg betaler i skat, går til at mishandle de ældre med”. Efter holdet havde set dokumentaren skulle de skrive et debatindlæg om, hvilke tanker og følelser den havde sat gang i hos dem.

omsorgssvigt overfor de ældre borgere. Oplagt at vise dem dokumentaren

For holdets dansklærer, Charlotte Dejgaard Thom- sen, var det oplagt at vise sommerensmest omdis- kuterede dokumentar for de kommende sosu’er. Det var svært ikke at vælge at vise den dokumen-

Læs elevernes debatindlæg på de næste sider

Tilbage i 2019 udkom der er en dokumentar, som omhandlede den manglende omsorg der foregik i en håndfuld børnehaver. Den skabte en kæmpe debat på de sociale medier, som enlig bare blev en undskyldning for at sidde og være umoden, kaste hadefulde holdninger i hove- det på hinanden. Endnu en gang er TV2 med til at kaste lys over uvidenheden, og skabe en hed debat mellem dan- skerne. Plejehjemmene bag facaden er kort sagt en doku- mentar som følger de to demensramte ældre, Else og Niels, og deres nærmest umenneskelige forhold på deres plejehjem. Man hører personalet snakke over eller nedladende til deres borger, i enkelte tilfælde bliver borgernes familie også nævnt i et mindre pænt tonelege, samt at tavshedspligten bliver brudt undervejs. General pleje såsom bleskift og dokumentation af medicin, bliver også overset eller direkte ignoreret. Vreden bobler over hos de mange dansker, de vul- gærer holdninger fylder endnu engang internettet og skaber en uundgåelig debat om emnet ondskab og omsorgssvigt. De vrede argumenter har sjældent meget indhold og meningen med dem, fremstår som værende kun at skulle påtvinge skyldfølelse og generel utilpashed hos personalet og resten af omsorgs verden. Natasja Fagerberg

Somkommende omsorgsperson, synes jeg bestemt ikke at den manglende omsorg er acceptable eller på et professionelt niveau. Men det er heller ikke i orden at male alle overens og det virker til at de vrede kommentatorer, glem- mer at det bestemt ikke er alle inden for omsorgs verden som behandler deres borger, som vist i do- kumentaren. Hvis man kun fokuserer på hvad dokumentaren har formået at fremprovokerer, synes jeg, at der er fokus på det forkerte problem. Mange har kun fokus på at personalet handler ondt, at de burde blive fyret og at de er dårligemennesker. Burde der ikke være mere fokus på den manglende tid, de manglende hænder eller eventuelt om der er noget manglende i uddannelsen eller skulle man måske sætte kravene for at blive ansat sådanne steder som et plejehjem, skærpes for at sikre en bedre pleje? Uvidenhed er ikke lige med ondskab Jeg tror meget af den ‘’omsorgssvigt’’ som der ses i dokumentaren, blandt andet at tale over en borg- er, er mangel på erfaring. Fordi hvis man er godt placeret med både teoretisk og praktisk erfaring, er man i stand til at handle professionelt trods de mange udfordringer, der måtte opstå gennem ens hverdag som omsorgsperson.

Line Kaspersen Jeg synes ikke om filmen. Jeg synes, det var barsk på den måde personalet behandlede de ældre på. Jeg synes ikke, det er okay den måde nogle af dem, der arbejder der, snakker til de ældre på. Eller at de bare går fra dem, når de skal hjælpes, ikke skifter deres bleer, hvor de bare ligger i deres egen lort og tis. De ligger og har rigtig ondt. Personalet snakker grimt om borgerne når de er til stede. Det synes jeg fandeme ikke om. Jeg synes, de skal blive bedre til af be- handle de ældre ordentligt og snakke pænt til dem. At blive bedre til af skifte deres bleer, og blive bedre til af hjælpe dem, og ikke bare gå fra dem, når de har brug for hjælp. Altså det er ikke noget, jeg ville gøre mod andre mennesker. Jeg vil behandle mennesker, så godt jeg kan, også når jeg skal vider i uddan- nelsen og har fået job. Jeg vil gøre alt fo de medmennesker, jeg skal have med at gøre. Jeg vil sørge for, det har det godt. Og tag hånd om det, hvis der op- står noget. Så man ikke oplever det samme som på plejehjemmet, vi så.

Det var holdets dansklærer, Charlotte Dejgaard Thomsen, der sørgede for at de kommende sosu’er kunne se dokumentaren. Dokumentaren ‘Plejehjem bag facaden’ gjorde stort indtryk på de kommende sosu’er.

Kathrine Hinding  Når gode mennesker handler ondt  Meget har jeg set, men lige plejehjem bag facaden gjorde mig virkelig ked at. Mit hjerte blev knust og jeg begyndte at græde. MEN! HER ER HVAD JEG SYNES! Der findes ikke onde mennesker. Men der findes onde handlinger. Fordi vi mennesker er sociale, og fordi livet er kompliceret. Så sker det, at vi gør andre mennesker ondt. Det kan ske i afmagt, og det kan ske, når vi passer på andre. Vi kan handle ondt ud fra gode intentioner. Vi kan handle ondt, fordi  vi tager mest hensyn til os selv. Og vi kan han- dle ondt, fordi vi ikke har tænkt os om. Ondskab og forråelse er tabuiseret, men det er nødvendigt at bryde tavsheden og tale om de onde handlinger, der kan ske i arbejdet med men- nesker, der har behov for hjælp. Ellers kan vi ikke gøre noget ved det.   Filmen henvender sig til dem, i det socialfaglige område, men samtidig henvender den sig til alle, der interesserer sig for,  hvordan vi behandler mennesker med behov for hjælp. Der er flere grunde til, at mennesket vælger at handle ondt og det kommer sig oftest af, at livet på mange måder kan blive en tand kompliceret. Hvis vi nu kigger på plejehjem bag facaden hvor Else hænger i en bæresele og gentager igen og igen ordene: ”Av, det gør ondt!” Vi kan se at plejepersonalet “Ikke” Kan høre hende.  Om bogen ” Når gode mennesker handler ondt” af Dorte Birk- mose: Jeg synes den var virkelig god at læse, min morfar har læst den. Han fortalte at han var helt vild med hende, og hendes bøger. Så han fortalte mig, hvordan hans opfattelse af hendes bovar.Som han  sagde var det samme, som jeg har skrevet.  Lige meget hvor eller hvordan man fokuserer, vil det intet hjælpe at sidde og kaste indholds manglende, vrede og vul- gær holdninger ud på nettet. Tværtimod vil det skabe et tabu omkring det at være omsorgsperson, og så bliver der endnu mindre tid, endnu mindre hænder og derfor vil plejen blive endnu værre og måske endda forsvinde fuldstændigt. Snak om problemerne, uden at skabe flere. Sæt fokus på hvor, hvordan og hvorfor problemerne finder sted i første omgang og find en løsning derfra, fremfor at kaste med sten.

Ondskab sker over alt i verden. Det ikke kunpåplejehjemmene, det sker, men også i hverdagen for mange mennesker. Men det er også fra person til person, hvad deres opfattelse er af ondskab. Mobning er ondskab, vold er ondskab. I skoler kan man godt drille hinanden, men hvor meget skal der til,  før det bliver til ondskab? Skal det ud, hvor et menneske knækker el- ler bare til en person siger stop? Det er også hvad man selv kan klare og hvor voldsomt det er, til at kalde det for ondskab. Vi som mennesker burde tænke over, om den handling vi laver, var en god handling eller en ond. Vi skal arbejde på at gøre det gode og hjælpe andre med at gøre det gode. Hvis de er i gang med en ond handling, skal vi stoppe det med det samme. Vi skal hjælpe hinanden .

Maja Petrine Friis Nielsen Debat – Ond skab  Nu har der været så meget omtale om, at personalet på pleje- hjemmene er onde. Ondskab kan defineres på mange måder. Der er idealistisk ondskab, hvor man tror på det gode formål med den onde handling. Egoistisk ondskab er, hvor man han- dler ondt for egen vindings skyld. Tankeløs ondskab er, hvor man ikke tænker sig om og derfor ikke opdager, at man gør andre ondt. På fx “Plejehjemmet bag facaden”, ser vi bla. Else, der bliver hængt op i en lift i flere minutter og Niels, der går rundt med afføring i flere timer. Men tænker personalet over- hovedet over, om det er en ond handling de laver?  Min personlig mening er, at jeg ikke tror, at de er 100% klar over at deres handling er ond. At det er en tankeløs ondskab de laver og at der er for meget pres på personalet.  Men der er også mange steder, hvor de bevidst er onde  Det kan være, hvis man arbejder med en skizofren, at man vælger at modsige den syge og vælger at gøre den syge aggressiv og provokerer, selvom man er klar over, personen er syg. Der er også nogle, der kan stå og svine de andre syge eller deres kollegaer til på de syges værelser/stuer. Det kan godt være, man ikke lige tænker over det, men det er en ond handling, man laver. 

Fra jord til bord

De seje elever fra Jordbrug, Skovbrug og Fiskeri har tidligere på ugen plukket en masse tomater til køkkenet i Svebølle

Eleverne på Jordbrug, Skovbrug og Fiskeri høster ugentligt til Mad og Ernæring i Svebølle, som i samarbejde med Esther laver frokost til både Svebølle og Fårevejle afdelingen Denne gang blev det til en lækker grønkålsalat

Laura, Frederik og Markus er nogle af eleverne fra Basis+ holdet, de glæder sig sammen med holdets stamlærer, Andre- as Casciotta, der står forrets, til at flytte ind i deres nye pavillon.

Frederik

Markus

Laura

Andreas

Fotos: Camilla Gettermann

Basis+ flytter snart ind i deres nye pavillon i Nyvang Siden Basis+ holdet blev dannet i foråret, har holdet haft base i Oplevelsescentret Nyvang lidt udenfor Holbæk. Og nu har holdet, som pt har syv elever, fået deres helt egen pavillon.

Det er elever fra Basis+ og Byg & Bolig, der har renoveret Pavillonen af genbrugsmaterialer

AF LOTTE SCHARFF

Her kan de både blive undervist i, lave gruppearbejde i, hygge sig i og så har holdets undervisere Andreas Casciotta, Chris- tine Higham Skat og Dorte Saxtoft fået deres eget lokale i pa- villonen, som de kan trække ind i. De tre undervisere har hver deres funktion på holdet for, at de kan introducere basisplusserne til resten af FGU, når det skal i spil for den enkelte basis+elev. Flere FGU-hold er på Nyvang FGU Nordvestsjælland indgik under nedlukningen i foråret et samarbejde med oplevelsesentret Nyvang. I den forbindelse rykkede Miljø & Genbrug samt Ba- sis holdet derud. Siden har eleverne arbejdet med bygge- og renoveringsopgaver for Nyvang, ligesom de blandt andet har bygget møbler af Europaller og træstammer på deres eget

værksted. Mens andre elever har hjulpet med at passe Ny- vangs dyr eller Nyvangs frivillige i de forskellige værksteder og attraktionerne. Direktøren købte skurvognene Men især Basis+ har manglet at have deres helt eget sted. Derfor har FGU Nordvestsjællands direktør, Jørgen Ravns- bæk, købt to skurvogne, der tidligere har huset håndværkere på byggepladser, til holdet. Skurvognene er nu blevet renov- eret af eleverne fra Byg & Bolig og Basis+ og rummer nu et stort klasseværelse samt to tilstødende rum. ”Det er Anton, Mathias og Lukas fra Basis+ og Byg & Bolig, der både har sat væggene op og har isoleret plus de har også fjernet en væg.

Bygget ud fra helhedsorienteret undervisning ” Vi har brugt den helhedsorienterende undervisning i byggeriet, hvor eleverne ud fra Pythagoras regneregler har lavet beregninger på, hvordan vinklerne på terrassen skal være, ligesom de har lavet beregninger på materialer og priser” , fortæller Søren Houlind, der er stamlærer på Byg & Bolig. Det hold er også flyttet til Nyvang, om end det kun er midler- tidigt. Byg & Bolig har måttet fortrække fra deres værksted på Berendsen Allé, fordi en del af holdets værksted der bliver inddraget til et nyt værksted for Kommunikation & Medie- holdet. Indtil det er bygget færdigt, opholderByg & Bolig sig også på Nyvang. Eleverne har genetableret væggene og sat OSB plader op, som er lavet af genbrugstræ, på dem. Listerne i de to tilstødende rum er blevet malet kobberfarvede. Det er et rigtigt godt stykke arbejde, de har lavet” , fortæller Jan Schustin, der er stamlærer på Miljø & Genbrug, der har leveret genbrugsmaterialerne til renoveringen.

Udenfor pavillonen skal der etableres en terrasse på cirka 40 m2 i træ med en rampe i siden til kørestole. Terrassen er det næsten eleverne er i gang med at bygge.

Foto: Camilla Gettermann

Nu er pavilionerne næsten færdige, i hvertfald så færdige at eleverne fra Basis + har taget den i brug.

Foto: Camilla Gettermann

Foto: Camilla Gettermann

En elev krydser sit spor Først var han elev, nu er han tilbage som kok på Værftscafeen

Fotos af Simone Hansen

Som man kan se, kan Nicklas både mestre at røre i kødgryderne og holde tallerknerne

Værftscafeen i Holbæk har fået ny kok. Men faktisk er kok- ken ikke et nyt ansigt på cafeen. Nicklas Jørgensen har nemlig tidligere været elev på FGU Nordvestsjællands café på Holbæk Havn. Nu glæder han sig over at hjælpe andre unge. AF: SIMONE HANSEN

Cafeen i den rustrøde træbyg- ning på Holbæk Havn med direkte udsigt til Orøfærgens regelmæssige sejlads, får mange gæster til at vende til- bage. For dem vil den nye kok også være et velkendt ansigt. Selv om det først er for nylig, at Nicklas Jørgensen begynd- te som kok på FGU Nordvest- sjællands café. Den 23-årige kok har nemlig en fortid som produktions- skoleelev på Værftscafeen, dengang cafeen var ejet af den tidligere produktions- skole, NV PRO. Nicklas var en af de elever, der gik videre i restaurantsporet. Han kom nemlig i kokkelære på Elmely Kro. På kroen, der ligger få kilo- meter syd for Holbæk, blev Nicklas udlært kok, og blev

derefter ansat. Men så ramte Coronakrisen Danmark, og Nick- las mistede som så mange an- dre i restaurationsbranchen sit job.Men heldigvis kom den ny- uddannede kok ikke til at gå le- dig længe. Værtscafeen stod på det tidspunkt og havde brug for en ny kok. Samtidig kendte Jimi Henri Andersen, som er faglærer på Mad & Ernæring, Nicklas fra hans tid som elev på cafeen, hvor han altid havde været pligtopfyl- dende, mødte til tiden og altid var den sidste der gik. “Man kunne altid regne med ham. Han meldte sig aldrig syg og var virkelig stabil og så var han meget loyal og en god ven samtidigt” , fortæller Jimi og fortsætter: “Udover han virkelig brænder for faget, kan han også tilbyde værftet en nytænkende innovativ tankeg- ang og en serviceminded ånd” , fastslår Jimi.

Mad fra flere lande På Værftscafeen i Holbæk er det eleverne fra FGU Nordvestsjælland, som laver maden og servicere kunderne. Efter at cafeen har fået ny leder, har menukortet også ændret sig lidt. “Han kommer lige fra en kro, så han kan helt sikkert lave traditionelt dansk mad, som wie- nerschnitzel og stegt flæsk”, forklarer Jimi, og fastslår, at Nicklas er meget stærk i det nye nordiske køkken, og i det franske køkken.

Kom tilbage for at hjælpe Der var flere årsager til, at Nicklas gerne ville tilbage til Værftscafeen. Han ville nemlig lære fra sig- Og så tror han på, at han kan hjælpe andre. “Jeg har altid haft lidt af et kald hertil, fordi jeg ved hvordan mange af eleverne har haft det og har det. Og så brænder der en ild inden i mig for at lære fra mig”, erklærer Nicklas. Den 23-årige nyligt udlærte kok og tidligere produktionsskoleelev er ansat på Værftsca- feen som kok. Men derfor er han ikke bleg for at give en hånd med et andet sted, end lige over kødgryderne. “Jeg er der, hvor der skal bruges hænder. Jeg er på gulvet, hvis der skal bruges en til at løbe med tallerkner og jeg er i opvasken hvis der mangler nogen der” , fastslår Nicklas.

Medielinjen kan snart rykke ind

AF: SIMONE HANSEN

Kommunikation & medie’s værksted er endelig i gang med at blive lavet, efter meget lang ventetid. Så alt ty- der på, at vi snart skal sige farvel til Værftet og hej til Berendsen. Direktøren for FGU Nordvestsjælland, Jørgen Ravnsbæk, fortæller at Kommunikation & medie kan rykke ind efter efterårsferien. Grunden til at kommunikation & Medie skal rykke ned til skolen, er for at vi kan styrke blandt andet det faglige, vi kan begynde at bruge storformat printer og lave noget mere grafisk i forhold til tryk på ting. Elektrikeren fra EL-Huset Jyderup aps, er godt i gang med at trække ledninger til strøm, så blandt andet alle vores computere kan tændes. Normalt er det Byg, bolig & anlæg der har det store lokale, men imens de arbejder ude i Andelslandsbyen Nyvang, bliver lokalet på Berendsen nu delt ind sådan, at der bliver et lokale til byg, bolig & anlæg og Kommunika- tion & Medie, derudover kommer er et ekstra teorilokale. Når Kommunikation & Medie flytter op til Berendsen, bliver det til fordel for Mad & Ernæring, der kan gøre brug at førstesalen, til alt det teoretiske.

Illustrationen der vises her er lavet af Cassandra Nørgaard-madsen. Billederne øverst til højre viser billeder fra lokalet i process og illustrationen af billedet nederst viser hvordan det skal se ud som færdigt resultat.

Mandag: Pasta bolognese m. mozzarella & basilikum Tirsdag: Kyllingebryst – bagte rodfrugter & Emils hvidløgs- dressing Serveret med FGUs signatur brød Onsdag: Hjemmelavet sandwich m. frisk grønt og pålæg (sælges på gangen pga. arrangement i kantinen) Torsdag: Hjemmelavet sandwich m. frisk grønt og pålæg (sælges på gangen pga. arrangement i kantinen) Menu for Holbæk

Menu for Svebølle Mandag: Salatbox med brød/Grøn Striploin (okse) Bagte jordskokker, hertil æble/sellerisala + Kylling og bacon

med karrydressing, tomat og agurk sandwich Tirsdag: Salatbox med brød/Grøn Kyllinglår

Grillede kartofler, bagte peberfrugter, feta og persille hertil hvidkålsråkost med persille, æbler og nødder + Frikadelle (gris) med syltet rødkål og agurk sandwich Onsdag: Byg selv tortilla med hjemmelavet kebab. Salat af sorte bønner, bagt hokkaido, majs krydderurter, hertil urt- edressing + Roastbeef med remoulade og ristede løg sand- wich Torsdag: (Lubnas arabiske salatbox) med kylling fATTOUSH, shish taouk & kobes + Tunmousse, rejer, rucola, dild-citronmayo sandwich

Menu for Fårevejle Mandag: Kylling og bacon med karrydressing, tomat og agurk sandwich Tirsdag: Salatbox med brød/Grøn Striploin Grillede kartofler, bagte peberfrugter, feta og persille hertil hvidkålsråkost med persille, æbler og nødder Onsdag: Roastbeef med remoulade og ristede løg sandwich Torsdag: Salatbox med brød/Grøn Lubnas arabiske salatbox med kylling fATTOUSH, shish taouk, kobes Fredag: Salatbox med brød/Grøn Tunmousse med rejer og dild-citronmayo. Hvedekerne-salat med pinjekerner, persille & mynte hertil bagte gulerødder + Kage: Brownies

Lagkage og gaver til eleverne på FGU Nordvestsjællands fødselsdag

Gaven – en ramme dåse Coca Cola og popcorn - fra Gitte Vind blev modtaget med glæde af eleverne fra Mad & Ernæring. Foto: Camilla Gettermann

Selv om det var skolens et års fødselsdag, var det elever, der fik gaver AF LOTTE SCHARFF Når der er fødselsdag, skal der være flag, balloner, lagkage. Og gaver. Det var der også, da FGU Nordvest- sjællands Holbækafdeling fejrede sin et års fødselsdag. I dagens anledning var kantinen pyntet med flag og bal- loner. Og på grund af Covid-19 blev eleverne lukket ind i kantinen i hold, og fik hver udleveret et stykke hjemmebagt- og lagt lagkage. Eleverne nød deres lagkage, mens de satte ord på, hvordan de syntes, det første år på FGU Nordvestsjælland har været for dem. Udover ord som: Tillykke og tak, tog eleverne de store ord i brug: ’Kærlighed mellem mennesker’, Vi har været igen- nem meget modgang, nu er vi et bedre sted’, ’Det har været et hyggeligt år med gode minder om at være sam-

men’, mens eleverne fra Mad & Er- næring brugte disse ord: ’Sammen- hold, tryghed, vi arbejder sammen og fungerer som et hold’. To forskellige slags lagkager Lagkagerne – der var to forskellige – var bagt og skabt af eleverne fra Hol- bækafdelingens fagtema Mad & Er- næring. Her havde de seks elever sammen lagkagerne, hvor den ene var rigtig ’girly-agtig’ med lyserød flødeskum, vanillecreme, hjemmelavet jordbær- marmelade og fragilitébunde, mens den anden var med chokoladeglasur på toppen, vanillecreme og fragilitébunde, alt var – selvfølgelig – også her hjem- melavet. ”Eleverne har lavet lagkagerne ud fra vores helhedsorienterede undervisn- ing, så fagene dansk og matematik er blevet inddraget i undervisningen”, fortalte Jimi Henri Andersen, der er faglærer på Mad & Ernæring. Eleverne havde bagt i alt 11 lagkager, hvoraf tre af kagerne var blevet fragtet

ud til Oplevelsescentret Nyvang, hvor fagtemaerne Byg & Bolig, Miljø & Gen- brug samt Basis+ holder til.Eleverne på de tre hold skulle selvfølgelig ikke snydes for lagkage. Ligesom eleverne fra Kommunikation & Medier kom nede fra Værftscafeen på Holbæk Havn for at nyde deres lag- kage. Det store arbejde eleverne fra Mad & Ernæring har stået for, blev belønnet af Gitte Vind, der er pædagogisk leder af skolen i Holbæk. Begavet af skolen ” Jeg har købt gaver til eleverne for at takke dem for deres store indsats med at bage lagkagerne” , fortalte skolelederen, inden holdet fik overrakt deres gaver, som bestod af en ramme Coca Cola på dåse og popcorn. Gaven blev da også modtaget med glæde af eleverne, der skyndte sig at flå papiret af og nyde indholdet.

Det er eleverne fra Mad & Ernæring i Svebølle der har lavet lagkagerne. Foto: Lotte Scharff

Hip hurra FGU fejrer et års fødselsdag FGU Nordvestsjælland markerer sin første fødselsdag med lagkager til eleverne

AF LOTTE SCHARFF Den røde løber var rullet ud, bal- lonerne svajede fra loftet og fra højtalerne gjaldede fødselsdags- sange ud, da eleverne på FGU Nor- dvestsjælland i Svebølle fik serveret lækker lagkage, bagt og skabt af eleverne på skolens Mad & Ernæring- shold. En et års fødselsdag lyder måske umiddelbart ikke af så meget. Men for FGU Nordvestsjælland betyder et års dagen for skolens begyndelse rigtig meget. Direktøren stod klar Derfor havde skolens direktør, Jørgen Ravnsbæk, også besluttet, at dagen skulle fejres, så især skolens elever kunne mærke det. Og det kunne de.

Fra klokken 10.30 strømmede det ene hold efter det andet ned i kantin- en, hvor Jørgen Ravnsbæk stod klar til at skære den første lagkage for. Det første hold, der blev lukket ind i kantinen, var hold 1 fra AGU, den almene grunduddannelse. Her stod eleverne pænt på række på den røde løber, hvor de på grund af Corona selvfølgelig havde sprittet hænder af først og holdt behørig afstand, mens de utålmodigt ventede på at få over- rakt et stykke af den lagkage, som eleverne fra Mad & Ernæring havde bagt og skabt til dagen. Et års fødselsdagen bliver fejret på alle de tre skoler, der hører under FGU Nordvestsjælland. Onsdag var det eleverne og de ansatte på skolen i Svebølle, der blev

bespist. Torsdag sker det samme på skolen i Fårevejle. Og på onsdag i næste uge bliver det eleverne på sko- len i Holbæk, der får hjemmebagt- og lavet lagkage.

Hold 1 fra AGU ventede utålmodigt på at få serveret lagkage af FGU Nordvestsjællands di- rektør, Jørgen Ravnsbæk. Foto: Lotte Scharff

FGU Nordvestsjællands et års fødselsdag fejret med musik og lagkage Flaget var hejst, solen skinnede, musikken spillede og eleverne nød lagkagen, der blev serveret på skolen i Fårevejle i går i anledning af FGU Nordvestsjællands et års fødselsdag.

Lagkagerne blev nydt med den største fornøjelse af eleverne, da FGU Nordvestsjælland i går fejrede sin et års fødselsdag på skolen i Fårevejle. Foto: Liv Drejer, elev på FGU Nordvestsjællands fagtema, Kommunikation & Medier

Der var knald på, da eleverne i løbet af godt 15 minutter skulle bespises med hjemmebagt- og lavet lagkage i går formiddags, da FGU Nordvestsjælland fejrede sin et års fødselsdag på skolen i Fårevejle. AF LOTTE SCHARFF Og det var især eleverne, der havde sørget for, at dagen kunne fejres un- der festlige rammer, selv om Covid-19 reglerne gjorde, at ingen kunne sidde tæt sammen og skolens over 100 elever blev lukket ind kantinen et hold ad gangen. Det var nemlig elever fra Mad & Er- næring fra skolen i Svebølle, der havde

bagt og lavet lagkagerne, der blev serv- eret. Udover de hjemmebagte bunde, bestod lagkagerne af hjemmelavet creme med nødder, jordbærmousse og så var de pyntet med marcipan. Men også eleverne fra skolens eneste musikværksted, der ligger i Fårevejle, havde bidraget til at gøre skolens et års fødselsdag rigtig festlig. Fødselsdagssange fra musik- holdet ”Vores musikhold havde lavet en play- liste med fødselsdagssange fra forskellige lande, der blev spillet, mens eleverne var inde og hente hver deres stykke lagkage,”, fortæller Tupaarnaq Lennert, der er led- er af skolen i Fårevejle.

Der var også pustet balloner op, der hang ned fra loftet i kantinen, og uden- for skolen vajede Dannebrog mod den blå september himmel. Legetøjstog til eleverne ”Og så havde jeg købt nogle små børnefød- selsdagstog, som man kan sætte et lys i. Sådan et fik hvert hold, så de kunne tænde lyset, mens de sad og hygge sig og spiste deres lagkage”, fortæller Tupaarnaq Len- nert, der også gav en hånd med at dele lagkage ud til eleverne. Og resten af skolens ansatte. Dermed blev FGU Nordvestsjællands første fødselsdag fejret med brask og bram.